หลงกล วนอยู่ในไทเป (ไต้หวัน)


23 กันยายน 2016, 15:09:19 by hoteltimeline.com






Street Food in Taiwan อาหารริมทาง รสชาติติดดาวของไต้หวัน เสน่ห์ของประเทศนี้ และมีให้ทานตลอดทั้งคืน ครั้งนี้อยู่ในไทเป ไปก่อนรอบหน้าเราค่อยไปรอบนอกกัน ทุกสถานที่ ที่มาแนะนำวันนี้จะอยู่ตามแนวรถไฟฟ้า มีไม่กี่ที่เท่านั้นที่ต้องต่อรถบัสออกไป

อาหารของไต้หวันบางเมนู อาจจะพอเห็นผ่านตาจากสื่ออื่นๆ บ้าง หรือร้านดังไต้หวันที่มาเปิดขายในเมืองไทยก็มี แต่มันจะแตกต่างกันที่รสชาติ บรรยากาศรอบข้างนี่ละสำคัญ เหมือนอาหารร้อนต้องเสริมร้อน เย็นต้องเสริมเย็น

 

-เกี๊ยวซ่า หาทานได้ค่อนข้างง่าย แต่ละร้านรสชาติก็คล้ายๆ กัน ได้กลี่นหอมของแป้งส่วนที่กรอบๆ สีเหลืองและเครื่องเทศของตัวไส้ สามารถรองท้องก่อนได้                          

พบกันที่ Ximending  ราคาคร่าวๆ : 7 ตัว TWD$35

 

-โรตีทอด นำแป้งโรตีที่เตรียมไว้ เอามาทอดบนกระทะ ใส่ชีส ใส่ไข่ ใส่เบคอน แล้วก็ทาซอสเค็มๆหน่อย ราคาจะขึ้นอยู่กับว่าเราจะใส่อะไรลงไปบ้างนะคะ ถ้าจัดเต็มก็จะอยู่ที่ TWD$60

พบกันที่ Ximending ราคาคร่าวๆ : TWD$25-60

 

-บะหมี่อาจง (Ay-Chung Flour Rice Noodle) ร้านนี้ใครไม่แวะ ถือว่าพลาด เปิดมาตั้งแต่ปี 1975 รวมได้ 40 ปี คิวยาวไปหน่อยแต่ก็ต้องยอม เป็นเส้นหมี่คล้ายๆ กระเพาะปลา ใส่เครื่องในหรือใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่จ๊ะ เติมรสได้ตามใจชอบ ถ้าไม่เติมก็อร่อยอีกแบบ น้ำซุปทำจากอยเชลล์ ลงตัวจริงๆ ยกนิ้ว

พบกันที่ Ximending ราคาคร่าวๆ : TWD$50 (ชามเล็ก)

 

-น้ำมะระ ที่นี่นิยมมาก รสชาติหวานชื่นใจ เพราะใส่น้ำผึ้ง แต่เมื่อกลืนลงคอรับรสขมได้ทันที ใครชอบรสขมยกสุดแขนเลยคะ

พบกันที่ : Ximending ราคาคร่าวๆ : TWD$65

 

-แป้งไข่กรอบ ตอกไข่เป็ด ลงไปในน้ำมันร้อนๆ ตีไข่แดงแตก เอาแป้งลงไปโปะบนไข่ ที่ทอดอยู่ในน้ำมัน พอไข่สุกก็เอาขึ้น ทาซอสเค็ม-เผ็ดเล็กๆ

พบกันที่ : Ximending ราคาคร่าวๆ : TWD$35

 

-ไส้กรอก หาทานง่ายมีทุกตลาด เป็นไส้กรอกสีแดง และมีสีอื่นด้วย รสติดหวานเค็มมันเนื้อนุ่มเหมือนกุนเชียง ใครที่แพ้อาหารมัน ลองสักครั้งระวัง ถอนตัวไม่ได้นะจ๊ะ

พบกันที่ : Ningxia Night Market ราคาคร่าวๆ : TWD$35

 

-ฮอทด๊อกข้าวเหนียว ปั้นข้าวเหนียวให้รูปร่างเหมือนไส้กรอก แล้วเอาไปย่างไฟ เสร็จแล้วผ่าครึ่งใส่ผักกาดดอง ใบโหระพา แล้วเอามาห่อกับไส้กรอก ตัวโหระพาจะพาความหลงใหล กลิ่นยั่วน้ำลายยิ่ง ร้อนๆ แสนอร่อย

พบกันที่ :  Ningxia Night Market ราคาคร่าวๆ : TWD$60

 

-หอยทอดไต้หวัน ก็คือการเอาไข่เจียวกับหอยนางรมมาทอดนั่นเอง ใช้ไข่เป็ดใส่แป้งใส่หอยนางรม ต่างจากบ้านเรา ตรงซอสหน้าตาเหมือนเต้าเจี้ยว มีรสเค็ม บนโต๊ะจะมีพริกบดละเอียดให้เติม ช่วยดึงรสชาติให้มีสีสันมากขึ้นจ้า

พบกันที่ :  Ningxia Night Market ราคาคร่าวๆ : TWD$65

 

-เต้าหู้เหม็นทอด เหมือนเต้าหู้เน่า เหม็นสมชื่อ เปรี้ยวนิดๆ เสิร์ฟมากับผักดอง และน้ำจิ้มสีดำรสเค็ม และมีพริกบดแดงเผ็ด เปรี้ยว แต่เมื่อได้ลองแล้ว ลงตัวกลมกล่อม อยากให้ลองนะ

พบกันที่ :  Ningxia Night Market ราคาคร่าวๆ :  TWD$45

 

-เนื้อแองกัสย่างไฟ เมนูคนรักเนื้อ เนื้อแองกัสมาหั่นเต๋าแล้วย่างบนเตาไฟ แล้วเพิ่มหลิ่นหอมด้วยการนำไปลนไฟอีกครั้ง มีผงปรุงรสให้เหยาะ เลือกได้ มีรสสาหร่าย รส BBQ รสเผ็ด ต้องลองดู

พบกันที่ :  Ningxia Night Market ราคาคร่าวๆ :  TWD$100

 

-น้ำไข่กบ เป็นเครื่องดื่มหวานๆ ธรรมดาใส่ถั่วเขียว ใส่ไข่มุก และวุ้น คนชอบรสหวานต้องลองดู

พบกันที่ :  Ningxia Night Market ราคาคร่าวๆ :  TWD$35

 

*ซาลาเปาทอดน้ำ เทน้ำมันลงกระทะ แล้วเอาซาลาเปามาวางเรียงจนเต็มกระทะใบใหญ่ ราดน้ำซุปใส่เข้าไป รอให้น้ำซุปแห้ง ให้ก้นซาลาเปาพอเกรียมๆ จะเหมือนทั้งทอดทั้งนึ่ง รสออกมัน มีไส้หมูสับ กับกะหล่ำปลี

พบกันที่ :  Shilin Night Market ราคาคร่าวๆ :  ไส้หมู TWD$12 ไส้กระหล่ำ TWD$10

 

-ลูกชิ้นต้มชา เป็นลูกชิ้นต้มมีผงปรุงรสโรยหน้า มีให้เลือกหลากหลาย เช่น Spicy, Wasabi, Curry, Seaweed, Lemon, Satay Sauce

พบกันที่ :  Shilin Night Market ราคาคร่าวๆ :  ไม้ละ TWD$25

 

-Mango Ice-shave จะเป็นน้ำแข็งใสที่ทำจากนมใส่เนื้อมะม่วง แล้วราดท็อปปิ้งมะม่วง รสหวานเจี๊ยบยกเว้นมะม่วง ต้องลองชิมดูนะคะ

พบกันที่ :  Shilin Night Market ราคาคร่าวๆ : TWD$180

 

-เต้าหู้เหม็นย่าง มาลองแบบย่างบนเตาเหมือนเทปันเอาซอสมาทาที่เต้าหู้วางผักดองลงไปเสียบไม้ทานได้เลย

พบกันที่ :  Shilin Night Market ราคาคร่าวๆ : TWD$40

 

-เนื้อห่อต้นหอมย่าง & เนื้อย่างซีอิ้ว ใช้เนื้อบางๆ มาพันรอบต้นหอม กลิ่นต้นหอมค่อนข้างแรงเพราะใส่เยอะมาก ส่วนเป็นไม้เนื้อย่างซีอิ้ว 1 ไม้ มี 4 คำ แล้วโรยงา อร่อยเลยทีเดียว

พบกันที่ :  Shilin Night Market ราคาคร่าวๆ : เนื้อห่อต้นหอมย่างคำละ TWD$10 /เนื้อย่างซีอิ้วไม้ละ TWD$35

 

-ไส้กรอกตุ้มจิ๋ว ไส้กรอกนี้ มีรสชาติเหมือนกุนเชียง ใครที่ชอบทานไส้กรอกก็น่าจะพอนึกรสชาติได้ มันจะมันๆ

พบกันที่ :   Shilin Night Market ราคาคร่าวๆ : 6 ชิ้น TWD$50

 

-โรตีถั่วตัดไอติม (A-Jou Peanut Ice Cream Roll) ใช้แป้งโรตี “บ้านเราพันกับสายไหม” จะขูดถั่วตัดให้เป็นฝอยใส่เข้าไป วางผักชีแล้วโปะด้วยไอติมสองก้อน แล้วก็ม้วนห่อปิดอย่างดี เดินทานได้ง่ายสะดวก

พบกันที่ :   หมู่บ้านโบราณจิ่วเฟิ่น ราคาคร่าวๆ : TWD$40

 

-เห็ดทอด แล้วราดด้วยมายองเนส และโรยสาหร่าย

พบกันที่ :   หมู่บ้านโบราณจิ่วเฟิ่น  ราคาคร่าวๆ : TWD$100

 

-ไข่ต้มชา เมนูนี้ตามภาคเหนือบ้านเรา ไข่ต้มตอกให้เปลือกแตก พอให้น้ำชาซึมเข้าไปได้ ไข่ต้มชากลิ่นหอมๆ ร้อนๆ ทานตอนอากาศเย็นๆ อร่อยใช้ได้ค่ะ

พบกันที่ : หมู่บ้านโบราณจิ่วเฟิ่น ราคาคร่าวๆ : TWD$10

 

-ชานมไข่มุกร้านลุง (เฉินขัด) รูปโลโก้หน้าคน ร้านจะอยู่ตรงข้ามกับร้านขาย Gua Bao คนเยอะมากๆ ร้านนี้ไข่มุกจะนุ่ม และหวาน หอมชาอ่อน มีกลิ่นนมสดผสมกับชา อร่อย และไม่หวานเกินไป เมื่อเคี้ยวเม็ดไข่มุกก็จมีรสหวานออกมา

พบกันที่ : Gongguan Night Market ราคาคร่าวๆ : TWD$35

 

-Sushi Take Home ร้านซูชิราคาย่อมเยา สด ใหม่ จะพบได้ตามสถานีรถไฟฟ้า

พบกันที่ : ตามสถานีรถไฟฟ้าสถานีใหญ่ๆ ราคาคร่าวๆ : TWD$90

 

ขอบคุณผู้เชี่ยวชาญด้านการลิ้มลอง : letseatthailand


read all news